- 400 g di spaghetti
- 800 g di pomodori pelati
- 2 spicchi d’aglio
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale q.b.
- Basilico fresco q.b.
- Parmigiano grattugiato (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione del sugo: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati. Fai soffriggere fino a quando l’aglio diventa dorato, poi rimuovilo.
- Cottura dei pomodori: Aggiungi i pomodori pelati nella padella, schiacciandoli con una forchetta. Aggiusta di sale e lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Cottura della pasta: Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
- Unione dei sapori: Scola la pasta al dente e aggiungila direttamente nella padella con il sugo. Mescola bene per far amalgamare i sapori.
- Servire: Impiatta e guarnisci con foglie di basilico fresco e, se desideri, una spolverata di parmigiano grattugiato.
Buon appetito!